beat·365|精选美食：豆干炒腊肉，香糯南瓜饼，炒胡萝卜丝，放心油条的做法

本文摘要：豆干油炸腊肉材料：腊肉100g、豆腐干200g 青、红椒各1个 、青蒜苗1棵 花椒5克 姜、蒜、鸡精、盐适量作法：1.辣椒小块小块，蒜切段。

豆干油炸腊肉材料：腊肉100g、豆腐干200g 青、红椒各1个 、青蒜苗1棵 花椒5克 姜、蒜、鸡精、盐适量作法：1.辣椒小块小块，蒜切段。豆腐小块细条，腊肉小块薄片。2.锅内下油，放入花椒煸出有香味，再行放入腊肉油炸，至肥肉部分逆半透明。3.放入蒜苗头部的小段和辣椒翻炒。

放入豆干翻炒均匀分布，放入半碗水。4.放进2大匙酱油，一小匙糖。最后放入蒜苗，炒到蒜苗变硬才可。

香糯南瓜饼材料：南瓜、糯米粉、白糖、葡萄干作法：1.南瓜去皮切成块。2.锅中参与适量水，水烧开后，放进南瓜，蒸15分钟。

3.南瓜煮熟放入后，压成泥，参与糯米粉、白糖，揉成平滑的面团。4.把烫好的面团收益乒乓球巨细的面团，再行揉成圆球，用勺子的柄在面团上压几道像南瓜的印子，在每个小南瓜的中间敲上葡萄干。5.上锅蒸15分钟才可。

油炸胡萝卜丝作法：胡萝卜浸整洁，马铃薯去皮，用擦丝器或用刀切丝，打算一点葱花、姜丝，青椒托细丝。炒锅烧热参与油，敲葱花、姜丝炒香。放进胡萝卜丝、马铃薯丝、青椒丝大火煸炒至变硬，参与盐、胡椒粉、生抽、味极鲜调味，翻炒均匀分布才可。

定心油条用料纯奶一袋；鸡蛋一个；盐适量；花椒面适度；少量黑芝麻；油、酵母、水、面作法上述食材放到盆中一起拌和(油可多敲一点)再行进面粉不煮沸，面要和软。和好的面盖上保鲜膜荨待烘烤(6一7个小时)。手上有油了，所以后边再行没摄影。

把酵好的小块两份，拿走一份放到面板上(面板上擦油)变长再行用擀面杖擀一下，小块宽片。锅里放油，待油进，把两个宽片一重抻宽放进锅中，油并改为小火，炸伤至表面金黄才可。

#腊肉#豆腐干#蒜苗珍藏作法：胡萝卜浸整洁，马铃薯去皮，用擦丝器或用刀切丝，打算一点葱花、姜丝，青椒托细丝。炒锅烧热参与油，敲葱花、姜丝炒香。放进胡萝卜丝、马铃薯丝、青椒丝大火煸炒至变硬，参与盐、胡椒粉、生抽、味极鲜调味，翻炒均匀分布才可。

定心油条用料纯奶一袋；鸡蛋一个；盐适量；花椒面适度；少量黑芝麻；油、酵母、水、面作法上述食材放到盆中一起拌和(油可多敲一点)再行进面粉不煮沸，面要和软。和好的面盖上保鲜膜荨待烘烤(6一7个小时)。

手上有油了，所以后边再行没摄影。把酵好的小块两份，拿走一份放到面板上(面板上擦油)变长再行用擀面杖擀一下，小块宽片。锅里放油，待油进，把两个宽片一重抻宽放进锅中，油并改为小火，炸伤至表面金黄才可。

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